Açıklama
Keçiboynuzu Pekmezi 430gr – Şener Bursa, keçiboynuzu (harnup) ağacının meyvelerinden, doğal yöntemlerle ezilerek, su ile kaynatılarak ve süzülerek elde edilen, yoğun kıvamlı, tatlı ve besleyici bir bitkisel pekmezdir. Keçiboynuzu, Akdeniz ikliminde yetişen, lifli, tatlı ve çikolata benzeri bir tada sahip bir meyvedir. Pekmez yapımı, meyvelerin doğallığını ve besin değerini koruyarak, içerdiği doğal şekerleri yoğunlaştırmanın geleneksel bir yöntemidir. Şener Bursa markası, Bursa yöresinin ürünleri ve pekmez üretimindeki uzmanlığıyla bilinir. Bu keçiboynuzu pekmezi, kaliteli keçiboynuzu meyvelerinin temizlenmesi, kırılması veya ezilmesi, su ile belirli bir süre kaynatılması, elde edilen şıranın (meyve suyu) süzülmesi ve bu şıranın, güneşte veya vakum altında düşük sıcaklıkta suyu buharlaştırılarak yoğun bir kıvam alana kadar pişirilmesi prensibine dayanır. Pekmez, uzun süre ve düşük sıcaklıkta pişirilerek (geleneksel yöntem) veya vakum altında (modern yöntem) daha kısa sürede ve besin değeri daha iyi korunarak elde edilir. 430 gramlık paket, bu lezzetli ve besleyici pekmezi denemek veya az miktarda tüketmek isteyenler için uygun bir boyuttur.
Keçiboynuzu Pekmezi, rengi, dokusu ve lezzetiyle öne çıkar. Rengi, pişme derecesine bağlı olarak koyu kahverengidir. Dokusu, son derece yoğun ve akışkan değildir, kaşıkla alınabilir ve kolayca yayılır. Lezzeti, keçiboynuzu meyvesinin doğal tatlılığı, hafif çikolata benzeri veya karamelimsi notalar ve belirgin bir pekmez aromasıyla karakterizedir. Tatlı ve yoğundur.
Keçiboynuzu pekmezi, mutfakta çeşitli kullanım alanlarına sahiptir ve özellikle kahvaltılık olarak tüketilir. En bilinen kullanım şekli, sabah kahvaltısında ekmeğin üzerine sürülerek veya tahin ile karıştırılarak (tahin-pekmez karışımı) tüketilmesidir. Yoğurtla karıştırılabilir. Tatlı krizlerinde tek başına enerji verici olarak tüketilebilir. Geleneksel Türk tatlılarında (aşure gibi) veya hamur işlerinde doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Sıcak suya karıştırılarak enerji verici bir içecek olarak hazırlanabilir.
Keçiboynuzu pekmezi, doğal şekerler sayesinde hızlı enerji kaynağıdır. Lif, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko gibi mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Demir içeriğiyle kansızlığa iyi geldiği düşünülür. Lif içeriği sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Antioksidanlar içerebilir. Enerji verici özelliğiyle gün içinde ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlamaya yardımcı olur. Ancak doğal şeker içeriği yüksek olduğu için diyabet hastaları dikkatli olmalı ve porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmesi önerilir.
Keçiboynuzu Pekmezi 430gr – Şener Bursa, kaliteli keçiboynuzu meyvelerinden, doğal yöntemlerle hazırlanır. Üretim süreci boyunca kalite ve hijyen standartlarına dikkat edilir. Tazeliğini ve besin değerini uzun süre koruması için serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak, kapağı sıkıca kapalı olarak saklanması önemlidir.
Şener Bursa markası, Bursa yöresinin ürünleri ve geleneksel pekmez üretimindeki deneyimiyle bilinir. Keçiboynuzu Pekmezi, doğal, besleyici ve lezzetli bir pekmez çeşididir.
Keçiboynuzu Pekmezi 430gr
